Talsa K95sb Suprem Standkutter Schneidmischer Kutter

Talsa Standkutter K95sb Suprem

Fassungsvermögen: 95 Liter
Inhalt Brät: 20-70kg Brühwurst, 20-50kg Rohwurst
Gesamtleistung: 25kW (33kW optional)
Leistung Messermotor: 22kW
Leistung Schüsselmotor: 3kW
Leistung Auswerfermotor: 1kW (optional)
Max. Stromstärke gesamt: 42A (60A bei 33kW Ausführung)
Messerdrehzahl: variabel 500-5000U/min
Lineare Messergeschwindigkeit bei 5000U/min: 113m/s
Schüsseldrehzahl: 4-20U/min
Messerdrehzahl Mischgang: variabel 50-500U/min
Drehzahl Auswerferscheibe: 70-200U/min (optional)
Nettogewicht: ca. 1400kg
Geräuschpegel: ca. 74db(A)
Betriebsumgebungstemperatur: 5-40°C
Betreibsumgebungsluftfeuchtigkeit: 20-90%
Maße: 1680x1650x1820H (bei geöffnetem Deckel
Stellfläche: 1410x1680mm

Herstellerbeschreibung:

• Sehr hohe Schnittgeschwindigkeit, stufenlos regelbar 500 bis 5.000 U/min.
• Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser, spezieller hochfester KUT-Stahl.
  Minimaler Abstand zwischen allen Messern und der Schüssel.
• Langsame Mischgeschwindigkeit, variabel 50 bis 500 U/min, vorwärts/rückwärts.
• Optimierte Vibrationsreduzierung bei hohen Drehzahlen in Zusammenarbeit mit der Polytechnischen Universität Valencia.
• Vereinfachte Messerwelle, sehr zuverlässig, mit hochwertigen Lagern und Dichtungen für hohe Drehzahlen.
• 4 Funktionstasten zur direkten Auswahl von Messer- und Schüsselgeschwindigkeiten, frei konfigurierbar.
• Transparente Lärmschutzhaube mit  Sicherheitsfreigabe der Messergeschwindigkeit beim Öffnen / Zurückfahren auf die vorherige Geschwindigkeit beim Schließen.

• Sehr robuste Konstruktion, schwere Maschine, ca. 900 kg.
• Völlig rostfrei: gesamter Rahmen, außen und innen aus V2A Edelstahl, sowie alle möglichen Beschläge und Komponenten.
• Sehr solide Edelstahlgussschüssel (90 kg), mit Außenrand, der das Überlaufen von Brät/Flüssigkeiten verhindert.
• Niedrige Schüsselhöhe für komfortablere Nutzung.
• Einstellbare Maschinenfüße aus Edelstahl, rutschfest und vibrationsdämpfend.

• Abnehmbarer 6-Messerkopf und Ausgleichsringe für den Einsatz mit 3.
• Großer 15-Zoll-Touchscreen: alle Informationen werden gleichzeitig in großem Format angezeigt.
• Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel für müheloses Anheben und Absenken.

• Abnehmbare Dichtung zwischen Deckel und Schüssel, selbstnachstellend durch Federn.
• Abnehmbarer Schüsselrandabstreifer.
• Edelstahlschüssel mit Ablassschraube.

• Leistungsstarke Motoren zur schnellen Verarbeitung von kompaktem und gefrorenem Brät.
• Zwei Messermotor-Leistungen verfügbar (24kw oder 32kW).
• Sanfter Anlauf und Stopp von Messern und Schüssel durch elektronische Frequenzumrichter.
• Hohe Energieeffizienzklasse IE3, leistungsstarke ABB-Motoren und Frequenzumrichter der neuesten Generation.
• Automatischer Messer-Sicherheitsstopp.
• Thermo-Motorschutz.
• Sensibles Digital-Thermometer mit verlängertem Sensor.
• Klappbarer, interner Schaltschrank.
• Temperaturgesteuertes Kühlsystem.
• Elektronische/elektrische Komponenten der Qualitätsmarken Schneider Electric und ABB.

• Großer 15-Zoll-Touchscreen: alle Informationen werden gleichzeitig in großem Format angezeigt.
• Umfangreiche Informationen zu Steuerung, Alarmen und Diagnose.
• Sehr fortschrittliche und praktische Software mit zahlreichen automatischen Stoppoptionen. Intuitiv & einfach zu bedienen.
• Interaktive Rezepte können direkt auf dem Bildschirm der Maschine bearbeitet und gespeichert werden.
• Talsa EcoCut Power Control zur Bestimmung der erforderlich Maschinenleistung, um zu jeder Zeit das gewünschte Schnitt-Ergebnis zu erzielen.
• Industrie 4.0, digitale Lösungen für Wartung, Prozessintegration und kundenspezische Lösungen.
• Fernzugriff für Service & Support über sichere Internetverbindung (Router/Ethernet oder Mobiltelefon).

Datenblatt